Худеем с Велнесс. Мой дневник! (izoriflame)

Мудрёныш, все верно!
К тому же, важен не только ГИ пищи, но и ТЭ (термический эффект) - то есть сколько ккал организм тратит на ращепление, переваривание этой самой пищи. Самый большой он у клетчатки, затем идет белок...Ну а быстрые угли, особенно алкоголь, сахар, жирное - усваивается почти моментально. Ну и как следствие откладывается в жиры.
А вообще дневник у вам отличный и результаты впечатляют.
Сама за последние 2,5 мес скинула 10 кг на ПП и тренях.

Удерживаюсь от перекусов, не кусочничаю. Это трудно, но эффективно.
Сегодня буду делать окрошку, салат из зелени и молодой капусты, и гречневую кашу с грибами. Вкусно и диетично.
Когда очень охота перекусить, то я делаю Леовитовские супчики, в основном, мой любимый мисо-суп или взбиваю их же шоколадный коктейль.

Итак на утро 30 марта вес=70.400
Итак на утро 31 марта вес=70.800-плюс 0.400- итого за пятьдесят восемь дней минус 7 кг 900 гр -на радостях пошли косяки Воды мало пела.хлеба много в итоге лён вчера не помог...

ПЯТЬДЕСЯТ ВОСЬМОЙ ДЕНЬ ПОХУДЕНИЯ :

1.ЗАВТРАК-был в 8.30
-вода и одна ложка муки льна(вот в меня вода как то легче с мукой лезет чем со снежком .тяжело мешается .комками .а с водой хорошо растворяется )
-яблоко
-каша овсяная с изюмом (люблю её -иногда прям сильно хочу)
-белый хлеб горячий -даже не помню сколько съела (не сдержалась такой вкусный .хотя вредный когда горячий-в этом году на хлебопечке своей нечего не пеку чтоб не соблазняться)
-груша (попозже съела .а надо бы сразу)

2.ОБЕД был в 12.30
-коктейль шоколадный Велнесс за 30 минут
-стакан воды
-рис пропаренный и печёночная котлета 1шт кусок курицы отварной
-огурец солёный
- чай с каркаде и с черносливом 4 шт

3.УЖИН был в 17.30
-стакан воды
творог активия и обычный творог всего 250 гр. крипсы 4 шт сыр 50 гр
-чай каркаде
-стакан воды
14.30 - упражнения с Джиллиан -30 минут

У окрошки, как и борща десятки рецептов. Я считаю, что это очень разгрузочное блюдо и думаю, готовить её сейчас будут часто.

Рецепт моей окрошки. Я ничего не тру на тёрке, категорически. А всё режу мелкими кубиками - огурцы, редиску, варёную колбасу и яйца. Картошки 1 клубенёк - не люблю картошку в первых блюдах. Когда овощи нарезаны кубиками, они хрустящие и сочные. У них есть ВКУС.
Но прежде всего я мелко-мелко режу зелёный лук и укроп, высыпаю в супницу, солю и толку толкушкой, пока не пойдёт умопомрачительный запах и не начнёт выделяться сок.
Потом добавляю остальные ингредиенты, сметану и квас с хреном. И тут главное навести божественный вкус, постепенно подсаливая и размешивая. И на холод.
Короче - все садимся на окрошку

Перчинка, я попрошу у тебя рецепт каши с грибами! и еще заинтересовал мисо-суп. Можно подробнее, как он выглядит и какой на вкус? Пожааааалуйста

BlackLotus, я её в мультиварке готовлю. Но можно и в казане. Режу морковку (1 крупную или 2 мелких) и лук (1 крупненькую луковицу) тонкими полукружьями, грамм 500 грибов - вёшенки или шампиньоны. Вёшенки лапшой, шампики пластинами.
Обжариваю, но не пересушиваю. Слегка. Потом сыплю половину пакета гречки (в пакете 900 г) на грибы с овощами. Не мешаю. Солю и заливаю кипячёной (холодной или горячей водой) и закрываю крышку. Воды - на 2 пальца чтобы покрывала гречку. В мультиварке ставлю режим Рис, и 25 минут она готовится, потом ставлю ещё на 25 минут программу. В казане не открываю где-то полчаса. Нельзя выпускать пар. Готовая гречка рассыпчатая, крупная, пропитанная грибным соком. Перемешиваю, досаливаю, если надо и добавляю сливочное масло.
Очень вкусно.

Мисо-суп я сама готовила очень давно. Нужна паста мисо, она продаётся в отделах, где всё для суши. Я ем пакетный от "Эвалар", он конечно не такой вкусный и насыщенный, как самодельный, но мне оооочень нравится. Плюс он из линейки питания для похудения))))
Рецепт мисо-супа погугли, это не проблема.

»»

Перчинка писал(а):

все садимся на окрошку

ой люблю её -особенно на квасе -привыкла на нём .а редиска уже продаётся ?у меня только зелёный лук начал проклёвоваться .надо посмотреть системную окрошку -ээто наверно будет без картошки но с колбасой или с картошкой но без колбасы

--------------- Добавлено спустя 2 минуты 1 секунду: ---------------

но я после неё быстро есть хочу

Мудрёныш, да, и редиска уже есть, и капустка молодая, и кабачочки)

»»

Мудрёныш писал(а):

но я после неё быстро есть хочу

А вот и ешь как только захочешь. Как сельдерейный похудательный суп

кстати просветилась я по поводу соли сегодня -может конечно не всё так плохо -но посмотрев свою морскую соль и увидев на ней Е 536 что то я её уже не хочу.... может тоже кто возьмёт на заметку=

Последнее время все больше наталкиваюсь на продукты, которые веками использовали наши предки в их натуральном виде, однако наша «передовая» современная пищевая промышленность, похоже, делает все, чтобы отравить нас и обеспечить работой здравоохранение (порой кажется, что они неразрывно связаны).
Сейчас такое время, что продукция в магазинах крайне некачественная, ненатуральная, содержащая кучу разных добавок, порою даже опасных для жизни.


Так вот, сейчас даже такая привычная для нас приправа как СОЛЬ идет с добавками.


В последнее время я стала чувствовать, что бы я не приготовила из солёных блюд со специями, все эти блюда имеют определенный тонкий горьковатый привкус. А после, этот горький привкус оседает в полости рта. Я старалась понять, что является его источником? Сковородка? Или какие-то специи? Неужели асафетида? Убираю асафетиду - всё равно такой привкус. Думаю про имбирь - не кладу его, а всё равно этот привкус есть.


За неделю до моих поисков, я слышала как моя свекровь, рассказывала своему мужу, что прочитала про соль, в которую кладут антислеживатель - добавка Е-535 /536 . Она выразила своё возмущение по поводу того, что нас совсем уже травят. Так как этот разговор произошел не со мной, я не придала этому никакого значения. Просто ум, краем уха что-то записал.


Так вот, когда я искала ответ на вопрос, почему же всё что я готовлю, кроме каш, выпечки, напитков имеет такой привкус, ум - нащупал! Соль!


Действительно! Когда ты питаешься кашами и прочими блюдами без соли - этого привкуса нет, ни в блюдах, ни в полости рта!


Я пошла на кухню, достала пакет с солью «Белоснежка», и на те! "Содержит антислеживающую добавку Е-536". Мне и в голову не приходило, что в соль могут что-то добавлять, поэтому - никогда не читала упаковку. Пришла свекровь, и мы достали три вида соли - кристалами, морскую, и мою – «Белоснежку» с добавкой. Пробуем первые две. Вкус- чисто солёный. Соль кристаллами, кажется приятнее. Пробую Белоснежку - и вот оно! Вот он этот горьковато-соленый, иссушающий вкус от которого я хожу и мучаюсь!


И страшно подумать, сколько уже времени я пользуюсь такой солью, ведь когда я готовлю, я ничего не пробую!


Читаю в интернете:


«Желтая кровяная соль (пищевая добавка E536) — ферроцианид калия, комплексное соединение двухвалентного железа, существующее, как правило, в виде тригидрата. Такое странное название появилось из-за того, что ранее это вещество получали путем сплавления КРОВИ С БОЕН с поташом и железными опилками.


В наши дни его получают на производстве из отработанной массы, содержащей цианистые соединения, после очистки газов на газовых заводах.»


И тут оказывается я не одна такая:


«Купил вчера две разные пачки соли , для сравнения , на будущее ... Подумалось ...: Какая будет по-зернистей..., да и так, для разного дела. Читаю на этикетке ..., глазам не верю ... Соль и вдруг- " Е-535 " !!! Ну думаю ...,- это , что бы соль не протухла ... хммм ... Попробовал осторожно так .., с кончика ножа ...фууу ...Во рту привкус какой-то пыли и жжение !!! Залез в Интернет ..., смотрю . - читаю : * Ферроцианид натрия Е-535


Назначение : Антислёживающий агент, осветлитель.


Внешний вид : Желтые кристаллы или кристаллический порошок.


Получение : Из отработанной массы после очистки газов на газовых заводах; химическим синтезом.


Гигиенические нормы: В РФ разрешён в качестве добавки, препятствующей слёживанию и комкованию, в соль поваренную и солезаме-нители в количестве до 20 мг/кг индивидуально или в комбинации с другими ферроцианидами в пересчёте на ферроцианид калия; в виноматериалах остатки не допускаются.


Соль с добавкой Е535 ОПАСНА ДЛЯ ЖИЗНИ. Так как такая соль начинает тормозить движение крови в теле. Действие этой соли очень медленное и губительное. Может занять многие месяцы прежде, чем водохлеб поймет что с ним что-то не так. Одним из ранних признаков может стать ощущение холода в пальцах рук. Такая соль распространена очень широко. Даже иногда нет пометки на упаковке с солью о содержании в ней добавки Е535. Отличить можно на вкус, но только тот, кто уже испытал на себе губительное свойство такой соли. Обычно такая соль чуть темнее и белее обычной соли. И на вкус она противнее. Если вам показалось, что ваша любимая соль из недавно купленной новой партии стала белее чем прежде, то причина может быть именно в добавлении Е535.»


"Также в пачках соли может встретиться другая пищевая добавка E536 (ферроцианид калия) - производное цианида калия или иначе цианистого калия, известного яда мгновенного действия.


Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов.


В чистом виде ферроцианид калия токсичное вещество. Само вещество (ферроцианид калия) токсично и, кроме того, никогда химический продукт чистым не бывает. Т.е при производстве Е-536 образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536).


По отзывам посетителей сайта, ферроцианид калия (Е-536) предприятия добавляют только по желанию заказчика (преимущественно в соль в красивой упаковке и завышенной ценой). Может использоваться для получения синильной кислоты."
Е-535 – ферроцианид натрия. Антислёживающий агент, осветлитель. Жёлтые кристаллы или кристаллический порошок. Получают из отработанной массы после очистки газов на газовых заводах химическим синтезом. Как следует из названия, вещество содержит цианистые соединения.
E-536 – ферроцианид калия. Производное цианида калия или иначе цианистого калия, известного яда мгновенного действия. Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов. Токсичен. При его производстве образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536).

Ну спасибо вам за секрет не объедаться на ночь. Оказывается надо вечерок один не поесть после 6 и утром и в обед наверстать. А у меня как у многих, вечерний жор с мужем напару

»»

Мудрёныш писал(а):

посмотрев свою морскую соль

Есть замечательная книжка написанная химиком, о физике и химии на кухне. Я почерпнула там очень много нового. Так вот, морская соль продающаяся в супермаркетах с её бешенной якобы полезностью, имеет полезных микроэлементов ничтожное количество. Это не более, чем маркетинговый ход.

Мудрёныш, соль воду сильно задерживает. Вчера сильно пересолила суп, сегодня привес полкило, хотя ничего вредного не ела. Вывод: водичка зависла в оргинизме

»»

Перчинка писал(а):

Я решила перестать жрать на ночь глядя.

А у меня по другому не получается. Я стабильно ем поздно вечером, как минимум 3 раза в неделю. Прихожу с тренировок в 21.00-21.15, пока похожу по квартире, разогрею еду, выходит около 22.00 я сажусь кушать.

»»

Перчинка писал(а):

Надо опять переставать есть хлеб, майонез и выпечку.

Майонез, вообще, не люблю. Никогда его не ела. Все блюда с майонезом мимо меня.
Хлеб могу с супчиком съесть кусочек. К выпечке равнодушна.
Могу на ночь таранки наесться. Вот от нее меня не оторвать.

»»

Перчинка писал(а):

У окрошки

Никогда не пробовала. У меня в семье ее никто не готовил.


Да, соль задерживает воду и вывод всякой гадости из организма.
Тренер моим подружкам (они худеют сейчас) сказала, чтоб умерили потребление соли (соления, селедку и т.д), если хотят похудеть.

»»

Rozzitta писал(а):

Прихожу с тренировок в 21.00-21.15, пока похожу по квартире, разогрею еду, выходит около 22.00 я сажусь кушать.

У меня так выходит три раза в неделю. Прихожу во столько же после художественной школы и жру...
Но надо заканчивать с этой порочной практикой.

»»

Rozzitta писал(а):

К выпечке равнодушна.

Я в принципе вообще к сладкому равнодушна, я обожаю солёное и острое. Но муж любит пироженки/печеньки, и я регулярно тоже соблазняюсь.

»»

Rozzitta писал(а):

Никогда не пробовала.

Вообще ни разу не ела окрошку??

»»

Перчинка писал(а):

Но надо заканчивать с этой порочной практикой.

Но как ? Кушать -то надо. Большие перерывы тоже нельзя делать между приемами пищи. Язву можно заработать. Желудочный сок сам себя травить будет.
Да и я хожу на треню, чтоб мышцы нарастить, а если я не приму белок, то организм будет сжирать белок с мышц.

»»

Перчинка писал(а):

Вообще ни разу не ела окрошку??

Неа.
Окрошка - это русское блюдо. В семье как-то не готовилась. Больше солянка, рассольник, борщи, супчики овощные и с круп.